Банкетное меню ресторана «Жульен»

Фуршетное меню

Тарталетка со слабосоленым лососем - ₽110

Лосось с/с, сыр, майонез, лимон, зелень (25гр) - 1 шт.

Тарталетка «По-английски» - ₽85

Куриное филе, шампиньоны, корнишоны, майонез, зелень (25гр) - 1 шт.

Тарталетка с лососевой икрой - ₽110

Тарталетка, сливочное масло, икра, зелень (25гр) - 1 шт.

Тарталетка с курицей и ананасом - ₽90

Курица, ананас, майонез, зелень (25гр) - 1 шт.

Тарталетка с сыром «Фета» и томатами «Черри» - ₽60

Сыр «фета», томаты «черри», огурец, чеснок, зелень (25гр) - 1 шт.

Тарталетка с сельдью и зеленым луком - ₽90

Сельдь атлантическая, зеленый лук, яйцо, яблоко, сыр, майонез (25гр) - 1 шт.

Канапе на шпажках со слабосоленым лососем, помидорами и сыром - ₽100

Багет, лосось, сливочное масло, помидор, сыр, зелень (25гр) - 1 шт.

Канапе на шпажках с креветками, сыром и оливкой - ₽90

Тигровые креветки, сыр, оливки, лимон, зелень (25гр) - 1 шт.

Канапе на шпажках с сыром и виноградом - ₽80

Мраморный сыр, виноград, сыр с голубой плесенью (25гр) - 1 шт.

Фруктовое канапе на шпажках с клубникой, мятой и бананом - ₽70

(25гр) - 1 шт.

Рулетики из ветчины со сливочным сыром на шпажке - ₽80

Ветчина, сливочный сыр, чеснок, грецкие орехи (25гр) - 1 шт.

Салаты

Цезарь с курицей - ₽490

Куриное филе, микс салатов, пшеничные крутоны, соус «Цезарь», сыр «Пармезан», томаты черри (220гр)

Цезарь с креветками - ₽500

Тигровые креветки, микс салатов, пшеничные крутоны, соус «Цезарь», сыр «Пармезан», томаты черри (220гр)

Цезарь со слабосоленым лососем - ₽500

Лосось, микс салатов, пшеничные крутоны, соус «Цезарь», сыр «Пармезан», томаты черри (220гр)

Биф салат - ₽520

Говяжья вырезка, овощи гриль, микс салатов, бальзамический крем, оливковое масло, грецкий орех (220гр)

Греческий - ₽380

Огурец, помидор, перец болгарский, микс салатов, красный лук, оливки, маслины, сыр «Фетаки» (180гр)

Оливье по старинному русскому рецепту - ₽240

Картофель, горох, яйцо, морковь, соленый огурец; ветчина, говядина либо говяжий язык (на выбор) (180гр)

Оливье со слабосоленым лососем - ₽370

Картофель, горох, яйцо, морковь, слабосоленый лосось, свежий огурец (180гр)

Мимоза с консервированным тунцом в бокале - ₽340

Морковь, картофель, яйцо, сыр «Пармезан», консервированный тунец. (200гр)

Сельдь под шубой в бокале - ₽240

Картофель, морковь, свекла, сельдь атлантическая, лук (200гр)

Теплый салат из запеченных лесных грибов, бекона и фризе - ₽330

Шампиньоны, вешенки, бекон, салат фризе, чеснок, заправка из ворчестерского соуса (220гр)

Салат из копченой курицы с кукурузой, огурцами и чесноком - ₽350

Свежий огурец, консервированная кукуруза, копченая куриная грудка, чеснок, фасоль, ржаные крутоны (220гр)

Гранатовый браслет в бокале - ₽330

Говядина отварная, картофель, лук, свекла, зерна граната (200гр)

Мужские грезы в бокале - ₽360

Говядина, яйцо, сыр, лук (200гр)

Салат томато - ₽220

(200гр)

Салат с лососем - ₽450

Обжаренный лосось, картофель, морковь, соус тонна (220гр)

Баклажан в кисло-сладком соусе - ₽300

Обжаренный лосось, картофель, морковь, соус тонна (220гр)

Холодные закуски

Мясное ассорти - ₽620

Домашняя буженина, рулет из курицы с черносливом и сыром язык говяжий, томленое филе индейки, соус «Хрен» (240|30гр)

Тарелка свежих овощей - ₽290

Огурец, томаты, перец болгарский, редис, морковь (290гр)

Сырное ассорти - ₽550

Пармезан, Дорблю с голубой плесенью, Моцарелла, копченый сулугуни, мед, виноград, кедровые орешки (200|30гр)

Рыбное ассорти - ₽1000

Лосось слабосоленый, белый тунец х/к, скумбрия х/к (210гр)

Домашние соленья - ₽360

Квашеная капуста, черемша, соленые огурцы, томаты, маринованные опята (310гр)

Ассорти из маринованных грибочков со сметаной и луком - ₽290

Опята, маслята, грузди, шампиньоны, вешенки, маринованные томаты «Черри» (170гр)

Фруктовое ассорти - ₽650

Яблоко, груша, виноград, апельсин, ананас, мята, сезонные фрукты (1000гр)

Рулетики из баклажан с грецким орехом - ₽370

Баклажаны, сыр «Моцарелла», чеснок, майонез, грецкие орехи (180гр)

Селедочка «По-русски» с молодым картофелем - ₽350

Сельдь атлантическая, красный лук, картофель «Черри» (100|50|150гр)

Рулет со слабосоленым лососем и сливочным сыром - ₽520

(280гр)

Креманка с оливками и маслинами - ₽220

(100|100гр)

Капрезе - ₽320

Томаты, «Моцарелла» в рассоле, соус «Песто», микс салатов (180гр)

Жареный сыр с ягодным соусом - ₽200

(150гр)

Ассорти из закусок для дружной компании - ₽1800

Ассорти из мяса, овощей, сыра, фруктов

Вителло Тоннато - ₽500

Говядина, соус тонно, фопачо с сыром рупак (250гр)

Супы

Том-ям - ₽560

(360гр)

Острый томатный суп с креветками (холодный) - ₽260

(250гр)

Окрошка на квасе с говяжьим языком - ₽240

(250гр)

Куриный суп-лапша - ₽190

(250гр)

Борщ с копченой уткой и черносливом - ₽360

(250гр)

Царская уха из семги - ₽420

Подается с бородинским хлебом и зеленым луком (250гр)

Сербская чорба из телятины - ₽290

(250гр)

Грибной крем-суп с пшеничными гренками - ₽280

(250гр)

Сырный крем-суп с красной икрой и гренками - ₽460

(250гр)

Тыквенный крем суп с беконом - ₽270

(250гр)

Солянка сборная мясная - ₽250

(250гр)

Французский луковый суп с сырными палочками - ₽240

(250гр)

Бульон с тюльпином - ₽190

(250гр)

Гриль-меню

Люля-кебаб из говядины - ₽420

(200гр)

Шашлык из свиной шеи - ₽500

(270гр)

Шашлык куриный - ₽400

(270гр)

Медальон из говяжьей вырезки - ₽770

Рекомендуемая степень прожарки: medium rare, medium (200гр)

Стейк «Рибай» - ₽1960

Рекомендуемая степень прожарки: medium, medium well (350гр)

Острые куриные крылышки - ₽240

- 3 шт.

Куриная грудка гриль в медовом маринаде - ₽390

(200гр)

Стейк из атлантического лосося на углях - ₽780

(180гр)

Дорада на углях - ₽790

(400-600гр) - 1шт.

Сибас на углях - ₽780

(400-600гр) - 1шт.

Ароматные колбаски гриль из говядины - ₽270

(180гр)

Ароматные колбаски гриль из курицы - ₽230

(180гр)

Ароматные колбаски гриль из свинины - ₽270

(180гр)

Гарниры

Картофель фри - ₽170

(150гр)

Картофельные дольки по-деревенски - ₽120

(150гр)

Картофельное пюре на сливках - ₽190

(150гр)

Молодой картофель, обжаренный в чесночном масле - ₽160

(150гр)

Жареный картофель с грибами и луком - ₽190

(200гр)

Рис с овощами - ₽160

(200гр)

Черный рис, сдобренный сливочным маслом - ₽130

(150гр)

Булгур - ₽160

(150гр)

Птитим - ₽160

(150гр)

Овощи гриль - ₽250

(150гр)

Соусы - ₽50

Тартар, гранатовый, BBQ, перечный, майонез, хрен, Ким Чи, кетчуп, сырный, сметана, горчица, хреновина - 30 мл

Хлебная корзина - ₽80

Булочки ржаные, булочки пшеничные

Горячие блюда

Перечный стейк - ₽740

Говяжья вырезка, запеченная в пяти видах перца. Подается с острым перечным соусом (180|30гр)

Форель печеная с сыром - ₽890

Речная форель в оригинальной подаче, с сыром «Гауда» и сливочным маслом (250гр)

Ребрышки в соусе демигляс - ₽490

Свиные ребрышки, демигляс, подаются в пикантном соусе (250гр)

Бефстроганов - ₽520

Известнейшее блюдо русской кухни. Нежнейшая говяжья вырезка томленая в жирных сливках (180гр)

Судак под сливочно-луковым соусом - ₽450

Филе судака в сливочном соусе, с добавлением белого вина и лука (150гр)

Куриная грудка, фаршированная сыром «Моцарелла», в беконе - ₽450

Нежная куриная грудка, запечённая с итальянским сыром, обернутая в бекон (250гр)

Мясо по-французски по семейному рецепту, от нашего шефа - ₽550

Основные ингредиенты в этом блюде: картофель, лук, мягкий сыр и нежнейшая свиная шейка (250гр)

Плов из говядины на курдючном жире, приготовленный в казане на открытом огне - ₽350

Вкуснейший плов с сочным мясом и пикантной остринкой (250гр)

Запеченная утка в апельсиновом соусе - ₽790

Утиная ножка в потрясающем соусе из апельсинового ликера (250гр)

Лондонский ростбиф с мясным соусом демигляс - ₽600

Нежнейшая говяжья вырезка, приготовленная по старинному английскому рецепту. Подается с классическим французским мясным соусом (220гр)

Каре ягненка с гранатовым соусом - ₽990

Элитный отруб баранины, приготовленный на углях. Подается под гранатовым соусом с приятной кислинкой (220гр)

Свинина под брусничным соусом - ₽480

Нежная свиная шейка под классическим брусничным соусом (220гр)

Жаркое в горшочках из баранины - ₽450

Баранина, лук, морковь, баклажан, цукини, болгарский перец, кинза, чеснок, сметана (250гр)

Жаркое в горшочках из индейки - ₽400

Индейка, морковь, лук, картофель, болгарский перец, сметана, зелень, чеснок (250гр)

Жаркое в горшочках из свинины - ₽420

Свинина, морковь, лук, картофель, болгарский перец, сметана, зелень, чеснок, паприка (250гр)

Венский шницель - ₽320

Свиная отбивная в панировочных сухарях, обжаренная в масле (180гр)

Баклажан по-сицилийски - ₽450

Баклажан, болгарский перец, красный лук, помидоры, орешки, пармезан, зелень (350гр)

Шампиньоны фаршированные на картофельной подушке - ₽250

Фаршированные шампиньоны с сыром фета и картофелем (280гр)